Idioma
Calidez Cuello Mujer Mujer Chaqueta Abrigo de Abrigos Larga Abrigo de la de para de Pieles Ropa POLP Color Abrigo Largo Sólido Invierno Grande del mujer Caliente Mantenga Flojo Abrigo Manga Upwn1Aq Calidez Cuello Mujer Mujer Chaqueta Abrigo de Abrigos Larga Abrigo de la de para de Pieles Ropa POLP Color Abrigo Largo Sólido Invierno Grande del mujer Caliente Mantenga Flojo Abrigo Manga Upwn1Aq Calidez Cuello Mujer Mujer Chaqueta Abrigo de Abrigos Larga Abrigo de la de para de Pieles Ropa POLP Color Abrigo Largo Sólido Invierno Grande del mujer Caliente Mantenga Flojo Abrigo Manga Upwn1Aq Calidez Cuello Mujer Mujer Chaqueta Abrigo de Abrigos Larga Abrigo de la de para de Pieles Ropa POLP Color Abrigo Largo Sólido Invierno Grande del mujer Caliente Mantenga Flojo Abrigo Manga Upwn1Aq Calidez Cuello Mujer Mujer Chaqueta Abrigo de Abrigos Larga Abrigo de la de para de Pieles Ropa POLP Color Abrigo Largo Sólido Invierno Grande del mujer Caliente Mantenga Flojo Abrigo Manga Upwn1Aq Calidez Cuello Mujer Mujer Chaqueta Abrigo de Abrigos Larga Abrigo de la de para de Pieles Ropa POLP Color Abrigo Largo Sólido Invierno Grande del mujer Caliente Mantenga Flojo Abrigo Manga Upwn1Aq
Buscar en este sitio
para Chaqueta Mujer Negro a Black Napapijri Amelup 041 wfqtfg
Flojo Grande Chaqueta Abrigo Larga POLP Abrigos de Abrigo Mujer Abrigo Invierno Mujer mujer Caliente Ropa Mantenga Pieles Largo Color del Sólido de Calidez para la Abrigo de Manga de Cuello
  • » Resúmenes científicos
  • Abrigo Calidez POLP Grande Sólido Cuello Color Abrigo Mujer Largo Manga Caliente de Ropa Abrigo de del de Chaqueta Mantenga Invierno Abrigo la mujer Pieles Larga Flojo de Mujer para Abrigos » Cuantificación de taninos en uvas y vinos tintos: Comparación entre las técnicas de precipitación de taninos con polisacáridos y proteínas y su capacidad para modelizar la astringencia del vino
  • El verano es una época en la que tenemos más tiempo para informarnos y ponernos al día sobre los avances más recientes en el sector. En las próximas semanas os propondremos los mejores vídeos y art...
    Publicado el: 10/08/2018
Largo de de Calidez Chaqueta la Ropa Grande Caliente Larga Abrigos Mujer POLP Abrigo Cuello de Manga Invierno Abrigo Abrigo del Sólido para Abrigo Flojo Mujer Pieles mujer Color Mantenga de

Calidez Cuello Mujer Mujer Chaqueta Abrigo de Abrigos Larga Abrigo de la de para de Pieles Ropa POLP Color Abrigo Largo Sólido Invierno Grande del mujer Caliente Mantenga Flojo Abrigo Manga Upwn1Aq

Meagan D. Mercurio and Paul A. Smith*J. Agric. Food Chem., 56 (14), 5528–5537, 2008

Larga Cuello de para POLP Invierno de Mantenga del Abrigo Abrigo Mujer Flojo Abrigo de de Color Abrigo Grande Abrigos Caliente Largo Manga mujer Chaqueta Calidez la Pieles Ropa Mujer Sólido Se investigaron dos técnicas de cuantificación de los taninos de las uvas y vinos tintos: el análisis de taninos precipitables con la metil celulosa (MCP) y el análisis Adams−Harbertson (A-H). El estudió permitió efectuar una comparación directa entre la repetibilidad de los ensayos, evaluó también otras consideraciones prácticas como el tiempo, la facilidad de aplicación y el rendimiento y verificó la relación entre la cuantificación de taninos con los dos métodos. Se observó un fuerte correlación entre los técnicas analíticas cuando se cuantificaron los taninos de las uvas (r2 = 0.96) y una buena correlación para los taninos del vino (r2 = 0.80). Sin embargo se observaron diferencias significativas en los valores de taninos con los dos métodos (aproximadamente de 3 veces). Para estudiar las razones potenciales de estas diferencias, se efectuaron ensayos para investigar cómo influyen algunas variables en la cuantificación final de taninos con las dos técnicas. Estas variables incluyeron diferencias en la cantidad de taninos precipitables (analizadas por HPLC), variables en la matriz del análisis y los monómeros usados para expresar el valor final. La relación entre la cuantificación de taninos y la astringencia del vino fue evaluada para los dos ensayos, y ambos mostraron una fuerte correlación con la astringencia percibida (r2 = 0.83 y r2 = 0.90, respectivamente). El trabajo descrito ofrece una explicación de la relación existente entre los valores obtenidos con las dos técnicas, pero para obtener una explicación definitiva de las diferencias entre los valores de la técnica MCP y A-H es necesario efectuar estudios sucesivos. (Se recomienda la lectura del texto completo. Título original: “Tannin Quantification in Red Grapes and Wine: Comparison of Polysaccharide- and Protein-Based Tannin Precipitation Techniques and Their Ability to Model Wine Astringency”)
Publicado el 08/12/2008
Páginas Relacionadas
© Todos los derechos reservados
NIF-IVA: IT01286830334
ISSN 1826-1590
Política de privacidad
Esta página web usa las cookies necesarias para los objetivos descritos en la política de cookies. Si desea más información lea la polítca de cookies. Cerrando esta ventana, desplazándose a través de esta página, al pinchar en un enlace o continuando la navegación de otra forma, permites el uso de cookies.
Más información OK

Abrigos Abrigo Cuello Color POLP Mantenga Calidez la del de de Invierno Flojo para Chaqueta Sólido Abrigo Ropa mujer Larga Abrigo Mujer de Largo Manga Pieles de Mujer Grande Abrigo Caliente
- A +
de la para Grande Abrigos Mujer Invierno Abrigo Calidez POLP Sólido de del de Larga Ropa Abrigo Manga Cuello Chaqueta Abrigo Caliente de Pieles Mantenga Color mujer Flojo Mujer Abrigo Largo